Ensiklopedia Dunia

Sodium sorbate
	The sodium cation
Nama
	Nama IUPAC (preferensi) Natrium (2E,4E)-heksa-2,4-dienoat
Penanda
Nomor CAS	7757-81-5 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
ChemSpider	4938659 ;
Nomor EC
PubChem CID	23665582;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	TGW6Q2CCVM ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8047181 ;
	InChI InChI=1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+; Key: LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M ; InChI=1/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+; Key: LROWVYNUWKVTCU-ZCSOUONQBK;
	SMILES [Na+].[O-]C(=O)\C=C\C=C\C;
Sifat
Rumus kimia	C6H7NaO2
Massa molar	134,10835 g/mol
Bau	seperti hidrokarbon
Titik didih	233 °C (451 °F; 506 K)
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Natrium sorbat adalah garam natrium dari asam sorbat. Senyawa ini adalah padatan putih yang tidak stabil. Tidak seperti garam asam sorbat lainnya seperti kalium sorbat (E202) dan kalsium sorbat (E203), penggunaan natrium sorbat sebagai bahan tambahan pangan dilarang di Uni Eropa karena berpotensi menimbulkan efek genotoksis.^[2]^[3] Nomor E-nya adalah E201.

Referensi

^ Datenbankeintrag bei Chemspider
^ EFSA Journal 2015
^ Erich Lück, Martin Jager, Nico Raczek (2000). "Sorbic Acid". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a24_507. ISBN 3527306730. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[chemspider-1] Datenbankeintrag bei Chemspider

[2] EFSA Journal 2015

[Ullmann-3] Erich Lück, Martin Jager, Nico Raczek (2000). "Sorbic Acid". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a24_507. ISBN 3527306730. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)

[1]

[2]

[3]

Ensiklopedia Dunia

Natrium sorbat

Referensi

Beranda

Program Studi