Kategori:Hidangan Jawa

Daftar Masakan Indonesia menurut provinsi (kategori)
Sumatra	Aceh Bengkulu Jambi Kepulauan Riau Kepulauan Bangka Belitung Lampung Riau Sumatera Barat Sumatera Selatan Sumatera Utara
Jawa	Banten Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Yogyakarta
Nusa Tenggara	Bali Nusa Tenggara Barat Nusa Tenggara Timur
Kalimantan	Kalimantan Barat Kalimantan Selatan Kalimantan Tengah Kalimantan Timur Kalimantan Utara
Sulawesi	Gorontalo Sulawesi Barat Sulawesi Selatan Sulawesi Tengah Sulawesi Tenggara Sulawesi Utara
Maluku	Maluku Maluku Utara
Papua	Papua Papua Barat Papua Barat Daya Papua Pegunungan Papua Selatan Papua Tengah

l b s Rempah-rempah
Bumbu dapur	Adas Adas manis Adas sowa (dill) Andaliman Asam cikala Asam gelugur Asam jawa Asam kandis Bangle Bawang bombay Bawang merah Bawang putih Bunga lawang/kembang pekak Cengkih Daun bawang Jahe Jeruk nipis Jeruk purut Jintan Jintan hitam Jintan putih Kapulaga Kapulaga seberang Kecombrang/honje/bunga kantan Honje hutan Kemangi Kemiri Kencur Ketumbar Klabet Kulit kayu manis Kuma-kuma Kunyit Lada Laurel (salam sebrang) Lempuyang Lengkuas Mustar Pala dan fuli Pandan wangi Ruku-ruku Salam Salam koja Selasih Serai Suji Temu giring Temu hitam Temu kunci Temu lawak Temu mangga Temu putih Temu putri Temu rapet Temu tis Vanili Wijen
Wangi-wangian	Akar wangi Cendana Damar Gaharu Kapur barus Kayu putih (gelam) Kayu mesoyi (masoi) Kemenyan Kemenyan arab Kemenyan jawa Kopal Kenanga Mawar
Penyamak kulit dan pewarna	Gambir Kesumba Secang (sepang) Soga Suji Tarum (indigo)

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Javanese cuisine.

Ensiklopedia Dunia