Tepung gula atau gula halus (bahasa Inggris: powdered sugar) adalah gula pasir yang telah digiling/diblender/dihaluskan sehingga menghasilkan bubuk gula. Dalam pembuatan tepung gula, biasanya bubuk gula ditambah dengan tepung maizena agar tidak mudah menggumpal. Tepung gula biasanya digunakan untuk hiasan atau taburan pada kue (seperti kue putri salju), roti, donat dan pembuatan kue dan roti.[1]
Referensi
- ^ "The Crushing Difference Between Granulated & Confectioners' Sugar". O Chef. Diakses tanggal 2008-01-16.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.