Tanghulu
| Tanghulu | |
|---|---|
 Variasi bingtanghulu yang dijual di jalanan Shanghai | |
| Nama lain | Bingtanghulu |
| Jenis | Kue pastri |
| Tempat asal | Tiongkok |
| Daerah | Beijing |
| Bahan utama | Manisan buah, sirup gula; terkadang cokelat atau taburan wijen |
  | |
| Tanghulu | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 糖葫蘆 | ||||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 糖葫芦 | ||||||||||||||
| Makna harfiah: | manisan buah kundur | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
| bīngtánghúlu | |||||||||||||||
| Hanzi tradisional: | 冰糖葫蘆 | ||||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 冰糖葫芦 | ||||||||||||||
| Makna literal: | buah hawthorn berlapis gula | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Tanghulu atau bingtanghulu adalah manisan buah tradisional Tiongkok.[1] Manisan ini biasanya tersedia di berbagai kota di Tiongkok, misalnya Beijing,[1] Tianjin, dan Shanghai. Manisan buah ini disajikan dengan cara ditusuk batang bambu yang panjangnya sekitar 20 cm. Makanan ringan ini dapat ditemukan sepanjang jalanan di Beijing yang khusus menjual makanan ringan, yaitu Wangfujing, atau penjualnya juga terkadang menjual dari pintu ke pintu.
Tanghulu memiliki lapisan gula yang keras karena dicelupkan ke dalam sirup gula. Namun, sekarang juga ada yang dicelupkan ke dalam cokelat atau ditaburi wijen. Biasanya buah yang digunakan adalah hawthorn China (山楂 shānzhā), tetapi sekarang juga digunakan berbagai buah yang lain seperti tomat ceri, jeruk mandarin, stroberi, mentigi biru, nanas, buah kiwi, pisang, atau anggur.
Lihat pula
Referensi
- ^ a b "Bing Tang Hulu (Candied Haw in a Stick)". Beijing 2008 Olympic Games. The Beijing Organizing Committee for the Games of the XXIX Olympiad. Diarsipkan dari asli tanggal 2009-04-29. Diakses tanggal 1 November 2011.
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
