Setrupwafel
Nama lain	Stroopwafel (nama asli), wafel setrup, wafel sirup, biskuit wafel karamel[1]
Jenis	Wafel
Tempat asal	Belanda
Daerah	Gouda, Holland Selatan
Dibuat oleh	Gerard Kamphuisen[1]
Bahan utama	Adonan: terigu, mentega, gula coklat, ragi, susu, telur Isian: setrup, gula coklat, mentega, kayu manis
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Setrupwafel   Media: Setrupwafel

Setrupwafel^[2] atau stroopwafel (pelafalan dalam bahasa Belanda: [ˈstroːpʋaːfəl] ^ⓘ; "wafel setrup") adalah wafel yang terdiri dari selembar wafel yang dibelah dua dan diisi dengan setrup serupa karamel di tengahnya.^[3] Makanan ini berasal dari Belanda, tepatnya pertama kali dibuat di kota Gouda, Holland Selatan.

Adonan padat yang digunakan untuk wafel terbuat dari tepung terigu, mentega, gula coklat, ragi, susu dan telur. Adonan kemudian dibentuk bola berukuran sedang dan kemudian diletakkan pada besi wafel dan ditekan menjadi wafel berbentuk bundar selama satu menit. Setelah dimasak dan dikeluarkan dalam keadaan hangat, wafel dibelah menjadi dua lembaran tipis. Isian kental yang terbuat dari setrup, gula coklat, mentega dan kayu manis dioleskan pada satu lembaran wafel kemudian ditangkupkan dengan lembaran lainnya.

• 
  Adonan bulat yang diletakkan pada besi wafel untuk dicetak
• 
  Sepanci setrup panas untuk mengoles wafel
• 
  Sekantong setrupwafel
• 
  Stroopwafels di atas piring
• 
  Sebuah setrupwafel diletakkan di atas minuman panas untuk menghangatkan dan melunakkan setrup

• IJzerkoekje, biskuit serupa

• How stroopwafels are made. (video), schepsbakeries.com
• Dutch Stroopwafels (resep), dianasdesserts.com