Roti Ganda
Sebuah Roti Ganda
Jenis	Camilan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Pematangsiantar
Hidangan nasional terkait	Indonesia
Bahan utama	Tepung terigu, ragi, telur, garam, gula, margarin
Bahan yang umum digunakan	Meses dan sebagainya
Variasi	cokelat, keju, pandan dan sebagainya
Sunting kotak info • L • B
Media: Roti Ganda

Roti Ganda adalah roti tawar berukuran besar yang menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Pematangsiantar, Sumatera Utara. Roti ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan isian selai yang melimpah, menjadikannya favorit bagi warga lokal maupun wisatawan.^[1]

Toko Roti Ganda didirikan pada tahun 1979 di Jalan Sutomo, kota Pematangsiantar. Seiring waktu, toko ini membuka cabang di Jalan Kartini. Selama lebih dari empat dekade, Roti Ganda telah menjadi bagian dari tradisi kuliner kota ini dan dikenal luas di Sumatera Utara.^[2]

Roti Ganda memiliki bentuk menyerupai bantal dengan ukuran besar. Roti ini dibelah secara vertikal dan diolesi dengan selai srikaya atau krim putih yang kemudian ditaburi meses cokelat. Proses pengolesan dilakukan langsung di hadapan pembeli, menambah daya tarik tersendiri. Roti ini tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga memiliki masa simpan sekitar dua hingga tiga hari.^[3]

Selain varian klasik dengan selai srikaya dan meses cokelat, Roti Ganda juga menawarkan varian rasa pandan dan original. Harga roti berkisar antara Rp5.000 hingga Rp20.000, tergantung ukuran dan varian. Toko ini juga menjual selai srikaya dan krim putih secara terpisah.^[2]

Roti Ganda telah menjadi ikon kuliner kota Pematangsiantar dan sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Kelezatan dan konsistensi rasa yang ditawarkan menjadikannya tetap diminati hingga kini.^[4]