Mi celor udang
Mie celor udang adalah hidangan mi berkuah kental dengan cita rasa gurih yang khas dengan campuran udang. Keistimewaan mie celor terletak pada penggunaan udang segar dan ebi dalam racikan kuahnya, yang memiliki rasa gurih. Mie celor udang memiliki karakteristik dalam bahan dasar kuahnya yang kaya akan kaldu udang. Mie yang digunakan adalah mie telur bertekstur kenyal, yang dicelupkan sebentar ke dalam air panas sebelum disajikan. Mie celor udang disajikan dengan tambahan tauge dan telur rebus. Sajian ini nikmat disantap dalam keadaan hangat.[1] Kekayaan rempah seperti daun jeruk purut, serai, dan asam jawa memberikan cita rasa segar yang khas. Hidangan ini cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai santapan sehari-hari maupun sajian spesial.[2]
Mie celor udang sering dikonsumsi sebagai menu sarapan. Nama hidangan ini berasal dari teknik memasaknya, yaitu dengan mencelupkan atau menyeduh mi sebelum dicampur dengan kuah santan yang creamy serta kaldu udang yang gurih. Sajian ini semakin lezat dengan tambahan bawang goreng dan telur rebus.[3]
Referensi
- ^ WS, Odilia. "Resep Mie Celor Palembang yang Kuahnya Gurih Mantul". detikfood. Diakses tanggal 2025-02-23.
- ^ Basiri, Amin. "Resep Mie Celor Khas Palembang Enak dan Lezat dengan Kuah Kental yang Gurih dan Pedas, Wajib Coba di Rumah! - Radar Madura - Halaman 2". Resep Mie Celor Khas Palembang Enak dan Lezat dengan Kuah Kental yang Gurih dan Pedas, Wajib Coba di Rumah! - Radar Madura - Halaman 2. Diakses tanggal 2025-02-23.
- ^ oganilir.co. "Resep Mie Celor Khas Palembang, Sedap dengan Kuah Kaldu yang Kental". oganilir.co. Diakses tanggal 2025-02-23.
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
