Krim gumpal
Tempat asal	Inggris
Daerah	Cornwall, Devon
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Krim gumpal   Media: Krim gumpal

Krim gumpal (bahasa Kernowek: dehen molyscode: kw is deprecated ) adalah sebuah krim kental yang terbuat dari susu sapi krim utuh yang dihangatkan secara tak langsung memakai uap atau air mendidih dan kemudian ditempatkan pada nampan dangkal untuk didinginkan perlahan.^[1] Hidangan tersebut membentuk bagian esensial dari teh krim.

• Jolley, S. (2003). "Clotted Cream". Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition. hlm. 1692–1697. doi:10.1016/B0-12-227055-X/00309-6. ISBN 978-0-12-227055-0.
• Rodda's Origin