Kotokan gereh tongkol
 | Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. (Februari 2022) |
| Kotokan Gereh Tongkol | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Pati, Jawa Tengah |
  | |
Kotokan gereh tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.[1]
Bahan dan Bumbu
Bahan untuk membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu gereh tongkol, kelapa, minyak goreng. Bumbu resep membuat kotokan gereh tongkol yaitu bawang merah, terasi, bawang putih, daun salam, mentega, garam, lengkuas.[2]
Cara Membuat
Cara untuk membuat[3] Kotokan Gereh Tongkol yaitu lombok diiris-iris yang halus. bawang merah dan bawang putih, laos, terasi, garam dihaluskan terus dicampur dengan irisan lombok dan daun salam, lalu ditumis. Kelapa diparut, dibuat santan. Santan dimasukkan sambil diaduk. Gereh tongkol dimasukkan dan dibiarkan sampai masak.[2]
Lihat pula
Referensi
- ^ "Sedapnya Kombinasi Ikan Laut dan Santan dalam Kotokan Gereh Tongkol Khas Pati". Espos Regional. Diakses tanggal 19 Mei 2025.
- ^ a b "KOTOKAN GEREH TONGKOL - Sajian Sedap". sajiansedap.grid.id. Diakses tanggal 2025-05-18.
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 2014-07-28.
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
