Kastoreum adalah sebuah eksudat kekuningan dari kantung kastor biwara dewasa, yang digunakan bersamaan dengan urin untuk menandai teritori mereka.^[1][2]

Biwara dari kedua jenis kelamin memiliki sepasang kantung kastor dan sepasang kantung anal, yang terletak pada dua rongga di bawah kulit yang beraa di antara panggul dan dasar ekor.^[3] Kantung ini bukan kelenjar sejati (endokrin atau eksokrin) pada skala seluler, sehingga rujukan struktur ini sebagai kelenjar prepus, kelenjar kastor, atau kelenjar bau tidak tepat.^[4]

Kastoreum diekstrak dengan alkohol dari kantung kastor yang dikeringkan dan ditumbuk^[5] untuk digunakan sebagai tingtur pada beberapa parfum,^[6] dan (meski jarang) sebagai zat aditif pada makanan.^[7]

1. ^ Walro, J.M. and Svendsen, G.E., "Castor sacs and anal glands of the North American beaver (Castor canadensis): their histology, development, and relationship to scent communication". Journal of Chemical Ecology, Volume 8, Number 5 / May 1982, Department of Zoology and Microbiology, Ohio University,
2. ^ Müller-Schwarze, Dietland (1992). "Castoreum of beaver (Castor canadensis): function, chemistry and biological activity of its components". Chemical Signals in Vertebrates IV, 457–464, Plenum Press.
3. ^ Johnston, Robert E.; Sorenson, Peter W.; and Müller-Schwarze, Dietland (1999). Advances in Chemical Signals in Vertebrates, Springer, 1, 282. ISBN 0-306-46114-5.
4. ^ Svendsen, G.E., Huntsman, W.D, "A field Assay of Beaver Castoreum and Some of its Components". American Midland Naturalist, Vol. 120, No. 1 (Jul. 1988), pp. 144–149, University of Notre Dame. JSTOR 2425894.
5. ^ "Does your vanilla ice cream have beaver goo in it?". Animals (dalam bahasa Inggris). 2023-11-15. Diakses tanggal 2024-04-30.
6. ^ International Perfume Museum, Grasse, France, Website: "Welcome in the International Perfume Museum: Raw materials". Diarsipkan dari asli tanggal 2007-06-24. Diakses tanggal 2006-02-28.
7. ^ Burdock, G. A. (2007-01-01). "Safety assessment of castoreum extract as a food ingredient". International Journal of Toxicology. 26 (1): 51–55. doi:10.1080/10915810601120145. ISSN 1091-5818. PMID 17365147. S2CID 39977652.