Ensiklopedia Dunia

Kalsium benzoat
Nama
	Nama IUPAC (preferensi) Kalsium dibenzoat
	Nama lain E213; Kalsium dibenzoat;
Penanda
Nomor CAS	2090-05-3 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
ChemSpider	56210 ;
Nomor EC
PubChem CID	62425;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	3QDE968MKD ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID4044612 ;
	InChI InChI=1S/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 Key: NSQPPSOSXWOZNH-UHFFFAOYSA-L ; InChI=1/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 Key: NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ;
	SMILES [Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1;
Sifat
Rumus kimia	Ca(C7H5O2)2
Massa molar	282,31 g/mol
Kelarutan dalam air	2,32 g/100 mL (0 °C) ; 2,72 g/100 mL (20 °C) ; 8,7 g/100 mL (100 °C)
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Kalsium benzoat mengacu pada garam kalsium dari asam benzoat. Ketika digunakan dalam industri makanan sebagai bahan pengawet, nomor E-nya adalah E213 (nomor INS 213); disetujui untuk digunakan sebagai bahan tambahan pangan di Uni Eropa,^[1] Amerika Serikat dan Australia serta Selandia Baru.^[2]

Rumus dan struktur turunan kalsium karboksilat dari kalsium dan logam terkait bersifat kompleks. Umumnya bilangan koordinasinya adalah delapan, dan karboksilat membentuk ikatan Ca-O. Variabel lainnya adalah derajat hidrasi.^[3]

Referensi

^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". Diakses tanggal 2011-10-27.
^ "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". Australia New Zealand Food Standards Code. 8 September 2011. Diakses tanggal 2011-10-27.
^ Einspahr, H.; Bugg, C. E. (1981). "The geometry of calcium carboxylate interactions in crystalline complexes". Acta Crystallographica Section B Structural Crystallography and Crystal Chemistry. 37 (5): 1044–1052. Bibcode:1981AcCrB..37.1044E. doi:10.1107/S0567740881005037.

[1] UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". Diakses tanggal 2011-10-27.

[2] "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". Australia New Zealand Food Standards Code. 8 September 2011. Diakses tanggal 2011-10-27.

[3] Einspahr, H.; Bugg, C. E. (1981). "The geometry of calcium carboxylate interactions in crystalline complexes". Acta Crystallographica Section B Structural Crystallography and Crystal Chemistry. 37 (5): 1044–1052. Bibcode:1981AcCrB..37.1044E. doi:10.1107/S0567740881005037.

[1]

[2]

[3]

Ensiklopedia Dunia

Kalsium benzoat

Referensi

Beranda

Program Studi

Nama


Nama IUPAC (preferensi) Kalsium dibenzoat
Nama lain E213 Kalsium dibenzoat
Penanda
Nomor CAS	2090-05-3^Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChemSpider	56210^Y
Nomor EC
PubChem CID	62425
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	3QDE968MKD^N
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID4044612
InChI InChI=1S/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2^Y Key: NSQPPSOSXWOZNH-UHFFFAOYSA-L^Y InChI=1/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 Key: NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ
SMILES [Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1
Sifat
Rumus kimia	Ca(C₇H₅O₂)₂
Massa molar	282,31 g/mol
Kelarutan dalam air	2,32 g/100 mL (0 °C) 2,72 g/100 mL (20 °C) 8,7 g/100 mL (100 °C)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini ^YN ?)
Referensi