Hidangan Tionghoa Jepang, yang juga dikenal sebagai chūka, merupakan perpaduan unik antara tradisi kuliner Jepang dan Tiongkok yang telah berkembang selama akhir abad ke-19 dan beberapa waktu terakhir. Gaya ini, yang sebagian besar disajikan oleh restoran Tiongkok di Jepang, berbeda dari "makanan Tiongkok asli" yang ditemukan di daerah seperti Pecinan Yokohama. Meskipun ada perbedaan ini, masakan ini tetap memiliki pengaruh kuat dari berbagai gaya kuliner Tiongkok, seperti yang terlihat pada gaya memasak shippoku.

Chūka (中華code: ja is deprecated , singkatan untuk 中華料理 chūka ryōri, secara harfiah "makanan Tionghoa") adalah kata sifat untuk hidangan "Tionghoa" gaya "Jepang", atau restoran di Jepang yang menyajikannya.^[1]

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Japanese Chinese cuisine.

• Outdoor Japan - Contains a brief overview of ramen and Chinese-Japanese cooking, as well as other Japanese cooking styles.
• World Ramen.net - Comprehensive Ramen site with pictures and reviews.