Defisiensi zat besi, atau sideropenia, adalah sebuah keadaan di mana tubuh kekurangan zat besi untuk mensuplai kebutuhannya. Zat besi terdapat dalam seluruh sel pada tubuh manusia dan memiliki beberapa fungsi vital, seperti mengantar oksigen ke paru-paru ke jaringan-jaringan sebagai komponen penting protein hemoglobin. Zat besi yang terlalu sedikit dapat memengaruhi fungsi vital tersebut dan berujung pada sakit dan kematian.^[1]

• Gropper, Sareen S; Smith, Jack L; Groff, James L (2009). "Enhancers and inhibitors of iron absorption". Advanced Nutrition and Human Metabolism (Edisi 5th). Belmont, California: Wadsworth, Cengage Learning. ISBN 978-0-495-11657-8.
• Umbreit, Jay (2005). "Iron deficiency: A concise review". American Journal of Hematology. 78 (3): 225–231. doi:10.1002/ajh.20249. PMID 15726599.
• Nutrition,Iron (2018).Centers for Disease Control and Prevention.
• Is Your Child Getting Enough Ion? (2019). Mayo clinic

• Recommendations to Prevent and Control Iron Deficiency in the United States
• NHS.UK