Bolu beludru merah
| Bolu beludru merah | |
|---|---|
 Potongan empat lapis bolu beludru merah dari Waldorf Astoria | |
| Jenis | Bolu lapis |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal |  Amerika Serikat |
| Daerah | Amerika Serikat |
| Bahan utama | Tepung, susu mentega, mentega, gula, cokelat bubuk, dan/atau keju krim, ubi bit merah, atau pewarna makanan merah, pewarna alami |
  | |
Bolu beludru merah atau kue beludru merah (bahasa Inggris: red velvet cake) biasanya adalah bolu lapis coklat berwarna merah, cokelat kemerahan, atau kemerahan,[1] yang dilapisi dengan keju krim putih.[2] Resep-resep tradisional tidak memakai pewarna makanan, dengan warna merah didapatkan dari bubuk cokelat yang mengandung antosianin.[1][3][4]
Referensi
- ^ a b Ben Starr (2015-02-07). "Real Red Velvet Cake". Diarsipkan dari asli tanggal 2015-02-13. Diakses tanggal 2019-09-23.
- ^ Shane Wingerd (2009-01-12). "Ermine Wrapped Velvet".
- ^ Crocker, Betty. "Red Velvet Cake". bettycrocker.com. General Mills. Diakses tanggal 21 February 2017.
- ^ "The rediscovery of red velvet has gone way too far". Quartz. 2015. Diakses tanggal December 4, 2016.
Pranala luar
Media terkait Red velvet cakes di Wikimedia Commons
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
