Apem gula merah adalah salah satu varian dari kue Apem. Apem gula merah merupakan kue tradisional Indonesia yang bisa ditemukan di Kalimantan Selatan, Lampung, dan Jawa Tengah.

Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, santan, ragi, dan gula merah. Kue ini umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan-bahan utama, seperti tepung beras, santan, ragi, dan larutan gula merah cair. Agar aromanya lebih harum, bisa juga tambahkan juga beberapa helai daun pandan. Setelah itu, adonan dikukus, dipanggang, atau dimasak dengan cetakan khusus hingga matang. Penyajiannya bisa dilakukan dengan menambahkan parutan kelapa di atasnya.^[1][2][3]

Gula merah, juga dikenal sebagai gula kelapa atau gula aren, memberikan rasa manis dan aroma khas pada apem gula merah. Kue ini sering dihidangkan sebagai makanan ringan tradisional atau sebagai bagian dari hidangan selama acara-acara khusus dan perayaan tertentu di Indonesia^[4].

1. ^ Endeustorial. "Resep Resep Apem Gula Merah Wanarata Khas Pemalang". Endeus TV. Diakses tanggal 2023-11-17.
2. ^ "Apem gula merah khas Lampung kerap disajikan saat tahun baru Islam". kulinear.hops.id.
3. ^ Times, I. D. N.; Akhmal, Gilang Khuatul. "Resep Kue Apam Barabai Khas Banjarmasin, Manis dan Teksturnya Lembut". IDN Times (dalam bahasa In-Id). Diakses tanggal 2023-11-17. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
4. ^ Kulinear.ID, Putri Dea Nabil Latifah-. "Apem gula merah khas Lampung kerap disajikan saat tahun baru Islam - Kulinear". Apem gula merah khas Lampung kerap disajikan saat tahun baru Islam - Kulinear. Diakses tanggal 2026-02-15.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s